Heb je net je verjaardag gevierd en zijn er toch nog gebakjes en taart overgebleven? Dan wil je dat natuurlijk liever niet weggooien. Gelukkig kun je taart en gebak prima bewaren. Het verschilt wel per taart-, koek- en gebaksoort hoe lang je de taart kunt bewaren in de koelkast of er buiten. In dit artikel geven we antwoord op de vraag; “Hoe lang is gebak houdbaar?”, zo geniet je langer van je taart en zijn de dagen na je verjaardag ook nog lekker feestelijk.
Hoe lang is gebak houdbaar?
Eén ding is zeker; gebak bewaren buiten de koelkast of taart bewaren buiten de koelkast is een slecht idee. De beste temperatuur om taart en gebakjes te bewaren is namelijk gemiddeld 5 graden. Dus, tenzij het een winterdag is waarop het buiten vriest, bewaar je jouw gebak altijd in de koelkast of vriezer. Hoe lang blijft taart dan goed en hoe lang kun je gebak bewaren in de koelkast? We zetten het overzichtelijk voor je op een rij:
- Hoe lang blijft gebak goed in de koelkast?: Gebak komt in veel verschillende soorten. Wanneer je gebak hebt gekocht met slagroom, kun je dit het kortste bewaren vanwege de slagroom. Voor gebaksoorten met slagroom hou je maximaal 1 dag bewaartijd aan in de koelkast. Alle andere soorten blijven tot 3 dagen goed wanneer je deze in de koelkast bewaart. Hoe lang blijft taart dan goed in de koelkast? Hiervoor geldt hetzelfde als gebak.
- Hoe lang blijft taart goed in de vriezer?: Gebak en taart bewaren in de vriezer gaat beter dan in de koelkast en zorgt ervoor dat je er langer van kunt genieten. In de vriezer blijft je gebak tot wel 3 maanden goed. Wanneer je bijvoorbeeld een hele taart in stukken snijdt en invriest, kun je steeds een paar punten ontdooien wanneer er bezoek komt. Alleen taarten en gebak met slagroom worden niet lekker in de vriezer. De slagroom droogt dan uit.
Let er bij het bewaren wel op hoe je het gebak of de taart bewaart. Een afgedekte taart in de originele taartdoos werkt zowel in de vriezer als in de koelkast. Ook kun je een speciale kunststof taartdoos gebruiken. Heb je beiden niet in huis? Kies dan voor vershoudfolie of aluminiumfolie. Overigens leg je gebakjes en taarten niet in de buurt van sterk geurende voeding zoals ui of pittige worstjes. Je gebak smaakt dan later naar ui en worst omdat het de geuren opneemt.
Houdbaarheid cake, koekjes en cupcakes
Heb je naast gebak ook vrolijke cupcakes, verschillende koeken en cake in huis? Dan kun je die net zo makkelijk bewaren. Koek bewaar je gewoon tot een maand in een koektrommel, maar mix ze niet door elkaar en bewaar elke soort in een aparte trommel. Zo voorkom je dat ze naar elkaar gaan smaken. Cupcakes en cake blijven ongeveer 3 maanden goed in de vriezer wanneer je ze in plasticfolie verpakt. In een trommel kun je cake en cupcakes een week bewaren. Voor meer tips over de houdbaarheid van gebak, loop je even langs de bakker in je buurt. Je vindt de dichtstbijzijnde bakker via de listings op onze website.